本期嘉宾   市一院全科医学科主任   苏钢

    “我们因为忙，所以胡乱吃早餐成虚胖；我们因为忙，所以久坐电脑前大腿粗；我们因为忙，所以应酬多多啤酒肚……胖，明明是种工伤，是没人赔你的工伤……”前段时间，一条有关“胖是最常见的工伤”的微信在朋友圈热传。

    “过劳肥”怎么办？怎样减肥最靠谱？在这里，苏主任将给出科学解答。

    现象 上班族越忙越胖

    每天从早到晚忙得够呛，满脑子工作的事，这么累肯定能瘦下来？错了！有不少人是越忙越胖。

    “刚上班的时候，秉承好女不过百的原则，我的体重一直维持在48公斤。可现在因为经常加班，饮食不规律，加上一直坐着办公，我的体重开始直线上升。”公司文员李小姐说，自己为了能多睡一会就“牺牲”了早餐，而中午就和单位的同事一起吃米线、盖饭之类的快餐，晚餐时因时间充裕了，通常都是大鱼大肉好好犒劳自己一顿，平时为了提神减压，又经常吃零食，“一小时之内不吃点东西心里感觉慌慌的。结果发现自己越来越胖，体重已飙升到60多公斤。”

    连续加班一周，为节省吃饭时间，肖女士买了零食和咖啡放在办公室，饿了、困了就吃零食打电话订外卖、喝咖啡。靠吃零食、喝咖啡来坚持工作，白领肖女士一周内长胖了6斤。近日，有网友吐槽称，应将“过劳肥”纳入工伤范围，不少人表示“有同感”。

    张先生今年30岁，是公司的大客户经理，最近，公司推出新产品，一直持续加班。因为工作压力大，三餐不定，他常常晚上8点就困得想睡觉，凌晨4点又莫名醒过来。前不久，他发现衣服小了，一称体重发现一周时间竟然长胖了8斤。“我整天累死累活，加班干活，还是蹭蹭长肉，身上的每一块肥肉都能拧出一把辛酸泪。”张先生一不小心就中了“过劳肥”的招。

    原因 归根结底还是多吃少动

    到底为什么会“过劳肥”呢？苏主任介绍，“过劳”意味着太忙，没时间运动。以现代人的饮食习惯，基本上是营养过剩的。这样一来，每天都摄入过多的营养，又没能消耗掉，日积月累，肥肉就囤起来了。除此之外，工作压力大时，有些人靠“吃”来减压，身上的肥肉就更加疯长了。对于胖，除了赖工作，还有人干脆赖基因不好。有市民觉得“胖这件事真不怪我，生下来就是易胖体质，喝水都会胖。”对此，苏主任认为，很多胖人都这么说，但是这种说法站不住脚。“找个胖人，好好观察，肯定不是喝水都胖，必定有生活习惯上的弊端。比如爱吃零食，偏好吃一些易胖的食物，少运动或不运动等。”他说，“尽管有些人确实因为身体吸收问题，比旁人更易发胖，但是并非“不可抗拒的因素”。”

    苏主任解释说，首先工作忙碌的人，要经常加班，晚上可能还要熬夜，很容易导致睡眠不足。在医学领域里，睡眠不足可是健康的大敌，因为睡眠不足会造成血液中的饥饿激素增加，往往容易让人吃下过量的食物，从而导致肥胖。缺少睡眠还会拖慢人体的新陈代谢速度，造成身体耗能处于低下状态，脂肪堆积极其容易发胖。此外，他认为，很多职场人员工作压力大，容易导致肾上腺皮质醇指数增高，胃蠕动及消化功能增强，增加人的食欲，使人变得能吃，吃的多运动少体重自然增加。

    对策 合理吃饭控制总量

    减肥是个技术活，盲目减肥后果严重，轻则“减不动”，重则“减出病”。如何才能做到科学减肥？苏主任告诉记者，掌握一条基本原则：吃进去的能量要处于“负平衡”的状态。也就是说，消耗要略多于摄入，坚持下去，体重肯定能够慢慢下降。人体的呼吸、体温等，需要能量来维持。弄清楚自己每天需要多少能量，就能合理安排食谱和运动计划。他说，每人每天所需的能量不同，需要根据身高体重、营养状况、劳动强度、喜欢吃的食物类型等综合计算。有需要的话，可以在专业人员的指导下，计算出个人的代谢率，从而安排好每天需要吃多少蛋白质、碳水化合物等。

    要想避免“过劳肥”，首先要改掉那些长肉的坏习惯。苏主任告诉记者，对于多数“过劳肥”来说，是不主张进行药物治疗的，良好的生活习惯才是最重要的。他建议，饮食要规律三餐，定时定量，避免暴饮暴食和高热量食物，尤其是洋快餐等垃圾食品要远离。多吃五谷杂粮和含纤维素高的食物。吃饭时要细嚼慢咽。平时，职场人一定要保证充足的睡眠和良好的睡眠质量。此外，最重要的就是运动。多做运动注意多运动，上下班的路上可以做快走或者慢跑这样小幅度的运动，如果公司在高层的话，可以适当地走几层楼，爬爬楼梯，把巨大的工作压力有效地释放出去，保持好的心情。最后，苏主任提醒，科学地减肥，必须保证饮食结构的合理，不能走极端。人体所需的几大类食品都要摄入，包括主食、优质蛋白（肉蛋奶等）、蔬菜水果，烹调用油，最好每一餐都吃到。在确保合理的基础上，把总量控制住，适当增加运动，肥肉会跟我们说再见的。

     □本刊记者  彭璐/文